Fiskegg eru yfirleitt ætar og eru rík af næringarefnum, en stjórn á neyslu.
Fiskegg eru rík af próteini, ómettaðar fitusýrur, vítamín og önnur steinefni. Að borða þá í hófi getur endurnýjað margs konar næringarefni, aukið mótstöðu og friðhelgi og stuðlað að þroska heilans og boðið upp á fjölmarga heilsufarslegan ávinning.
Hægt er að njóta fiskeggja á margan hátt, þar á meðal að elda í súpum, hræra - steikingu, djúpt - steikingu eða stewing með öðrum innihaldsefnum. Mismunandi eldunaraðferðir veita sérstaka áferð og bragðtegundir til að veiða egg, veita til fjölbreyttra neytendavalkosta. Það er mikilvægt að muna að velja fersk fiskegg, neyta þeirra í hófi og paraðu þau vel við önnur innihaldsefni.